A BANNIR de vos repas : le FOIE GRAS

Ce que pour certains on appelle les fêtes de fin d'année approchent   et la pub sur le foie gras commence
a nous casser les oreilles , pourquoi ne montre t on pas aux gens dans la pub , un film sur le gavage des caanrds et des oies . Plus d'un en seraient écoeurés



Un site a voir   www.stopgavage.com

Il y a des pétitions signer et un manifeste pour l'abolition du foie gras



Les 30 et 31 octobre 2008 se sont tenue  à Arcachon les 8^e Journées de la Recherche en Palmipèdes à Foie Gras, organisées conjointement par l’INRA, le CIFOG (l’interprofession du foie gras) et d’autres partenaires.
A cette occasion, Stop Gavage (L214) soulèvera de nouveau la question de l'indépendance et des financements de la recherche publique. Nous avons déjà révélé les biais des recherches menées à l'INRA, financées et utilisées par les producteurs de foie gras pour tenter de faire oublier le rapport scientifique européen qui démontrait la nocivité du gavage pour la santé des oiseaux.
Nous constatons aujourd'hui que la recherche publique, à l'image de la filière, continue d'ignorer toute étude d'alternatives au gavage, contrairement aux engagements pris par la France auprès du Conseil de l'Europe.

Une coalition d'associations de défense animale, réunie depuis fin 2003 autour du « Manifeste pour l'abolition du gavage »^[2], affirme l'illégalité du gavage vis-à-vis des lois françaises existantes de protection animale ainsi que des textes européens.

La Directive européenne du 20 juillet 1998 (texte complet) dispose en effet qu'« aucun animal n'est alimenté ou abreuvé de telle sorte qu'il en résulte des souffrances ou des dommages inutiles » ; alors que le rapport du Comité scientifique de la Commission Européenne de la santé et du bien-être des animaux (16 décembre 1998 ; texte complet en anglais), constatant que le taux de mortalité en cours de gavage est multiplié par dix ou vingt, que le « niveau de stéatose [obtenu] doit être considéré pathologique » et que la « quantité importante d'aliments intubés à grande vitesse au cours du procédé de gavage provoque immédiatement une distension de l'œsophage, une augmentation de la production thermique et du halètement, et l'excrétion de matières fécales semi-liquides », conclut que « le gavage, comme il est pratiqué aujourd'hui, est préjudiciable au bien-être des oiseaux ».

Le gavage est de fait illégal dans de nombreux pays, soit en vertu des lois générales de protection animale, soit du fait d'interdictions spécifiques, ce qui ne les empêche pas d'en importer.
Il est interdit en particulier en Allemagne, en Argentine, en Autriche (explicitement dans six provinces sur neuf), au Danemark, en Finlande, en Irlande, en Israël (avec effet début 2005), en Italie (depuis début 2004), au Luxembourg, en Norvège, aux Pays-Bas, en Pologne (cinquième producteur mondial avant l'interdiction en 1999), en République tchèque, au Royaume-Uni — Le prince de Galles a banni le foie gras de ses résidences et la chaîne de luxe Harvey Nichols n'en vend plus —, en Suède et en Suisse.

La situation aux États-Unis est très mitigée et ambiguë, il existe d'ailleurs un foie gras américain. Depuis 1999 une taxe de 100% est imposée sur le foie gras français mais seulement dans le but de représailles contre l'embargo européen sur le bœuf américain, ce qui n'a pas empêché les importations de foie gras de doubler en 2007. Le Parlement de Californie a voté en 2004 une loi d'interdiction de production et de commercialisation du foie gras avec effet en 2012. Une législation du même type est à l'étude dans l'État de New York. Depuis le 22 août 2006, la vente du foie gras est illégale à Chicago, mais cette loi pourrait être abrogée prochainement ^[3]. Toutes ces interdictions ont été justifiées par leurs partisans sur le bien-être animal.

Les associations disent que le foie gras est l'organe malade d'une oie ou d'un canard et dénoncent la stratégie de la filière : entourer le foie gras d'une aura de luxe et de magie, éviter méticuleusement toute référence au gavage et aux souffrances qui y sont liées.